Adjoumani: 12 Entreprises Exploitent 14 Usines De Transformation De Cacao - Agriculture - Ivoireland

La Côte d'Ivoire, premier producteur mondial de cacao, continue de renforcer ses capacités dans le secteur de la transformation du cacao. Lors de la visite du président angolais João Manuel Gonçalves Lourenço à l'usine de chocolaterie du groupe CEMOI à Yopougon, le ministre d'État, ministre de l'Agriculture, du Développement rural et des Productions vivrières, Kobenan Kouassi Adjoumani, a présenté un tableau détaillé des progrès réalisés par le pays.

Un Secteur en Pleine Croissance

À ce jour, la Côte d'Ivoire compte 12 entreprises exploitant 14 usines de transformation de cacao. Ces infrastructures permettent de produire de la masse de cacao, du beurre de cacao, et d'autres dérivés semi-finis de première transformation. Selon le ministre Adjoumani, la capacité de broyage du pays est actuellement estimée à 972 000 tonnes, avec un taux de transformation effectif de 35%.

Le ministre a également annoncé des projets ambitieux visant à augmenter cette capacité à 1 176 040 tonnes, grâce à la construction de nouvelles usines. Cette expansion vise non seulement à augmenter la valeur ajoutée des exportations de cacao mais aussi à créer davantage d'emplois et à stimuler l'économie locale.

Pour ce qui est de la seconde transformation, la Côte d'Ivoire compte 52 opérateurs en activité, parmi lesquels 24 sociétés coopératives et un industriel majeur, l'entreprise CEMOI Chocolat. Ces acteurs jouent un rôle crucial dans la diversification des produits dérivés du cacao, allant au-delà des matières premières pour produire des produits finis à haute valeur ajoutée.

Les produits issus de la première transformation sont principalement destinés à des clients en Europe, où ils sont utilisés pour fabriquer du chocolat. Toutefois, le marché local et régional n'est pas négligé. Des produits comme la poudre de petit-déjeuner, la pâte à tartiner au chocolat et les tablettes de chocolat sont vendus localement et dans d'autres pays d'Afrique subsaharienne, renforçant ainsi la présence du cacao ivoirien sur les marchés internationaux.

Défis et Perspectives

Malgré ces avancées, le secteur de la transformation du cacao en Côte d'Ivoire doit encore relever plusieurs défis. L'une des principales difficultés réside dans l'accès aux financements nécessaires pour la modernisation et l'expansion des usines. De plus, la formation et la qualification de la main-d'œuvre sont essentielles pour garantir des standards de qualité élevés et pour innover dans les processus de transformation.

Le gouvernement ivoirien a mis en place plusieurs politiques pour soutenir ce secteur stratégique. Des incitations fiscales, des programmes de formation professionnelle, et des partenariats public-privé sont autant de mesures destinées à stimuler la transformation locale du cacao. La visite du président angolais et les discussions bilatérales qui en ont découlé illustrent également l'importance de la coopération internationale pour partager les meilleures pratiques et attirer des investissements étrangers.

La transformation du cacao en Côte d'Ivoire est un secteur en pleine expansion, porteur de promesses pour l'avenir économique du pays. Avec des capacités de broyage en augmentation et des projets de diversification des produits, la Côte d'Ivoire se positionne comme un acteur majeur non seulement dans la production, mais aussi dans la transformation du cacao à l'échelle mondiale.

Alors que le pays continue de développer son infrastructure de transformation, comment les nouvelles technologies et l'innovation peuvent-elles être intégrées pour améliorer encore la qualité et la compétitivité du cacao ivoirien sur les marchés internationaux?