Comment Conserver L'Oignon Déjà Découpé? Voici L'Astuce - Cuisine - Ivoireland

La conservation des oignons coupés peut poser problème en raison de leur forte odeur qui peut envahir le réfrigérateur. Même si l'idéal est d'acheter des oignons selon nos besoins, il arrive parfois que des restes doivent être conservés. Voici deux méthodes fiables pour conserver un oignon coupé sans altérer la fraîcheur du légume ni laisser des odeurs dans le frigo, réduisant ainsi le gaspillage.

Méthodes de Conservation
1) Conservation Optimale au Frigo
Pour conserver un oignon coupé dans le frigo tout en limitant les odeurs, plusieurs étapes peuvent être suivies :

Enduire la chair de l'oignon avec du beurre ou de l'huile pour la protéger et absorber les odeurs.
Envelopper l'oignon dans de l'aluminium ou le placer dans une boîte hermétique.
Une autre méthode consiste à le conserver dans une eau légèrement vinaigrée pour réduire l'oxydation, puis à le ranger dans le bac à légumes.
Il est cependant important de noter que même avec ces précautions, un oignon coupé ne se conserve pas indéfiniment au réfrigérateur. Il perd peu à peu ses nutriments et s'oxyde, devenant impropre à la consommation en environ une semaine, au maximum.

2) Option Congélation
Bien que la congélation puisse altérer le goût des oignons, elle offre une solution pratique pour préparer ses ingrédients à l'avance et gagner du temps en cuisine. Voici comment procéder :

Couper l'oignon en rondelles ou en cubes selon vos préférences.
Placer les morceaux dans un sac de congélation en éliminant l'air.
Cette méthode permet de conserver un oignon coupé pendant une période prolongée, idéale lorsque vous ne prévoyez pas de l'utiliser rapidement. L'oignon congelé ainsi stocké restera en parfait état au congélateur, prêt à être utilisé pour des recettes où le goût d'oignon prononcé n'est pas essentiel.

Conclusion
En utilisant ces deux méthodes simples, vous pourrez conserver vos oignons coupés sans craindre les odeurs désagréables dans votre réfrigérateur, limitant ainsi le gaspillage alimentaire.