Pâte À Tartiner: La Recette Maison Encore Plus Délicieuse Que Le Nutella - Cuisine - Ivoireland

Lorsque la tentation du Nutella se fait sentir au goûter, il est difficile de résister à cette pâte à tartiner chocolatée. Cependant, la version commerciale, riche en matières grasses et en sucre, n'est pas toujours la meilleure option pour une alimentation équilibrée. C'est pourquoi de plus en plus de personnes se tournent vers des alternatives faites maison, plus saines et tout aussi délicieuses.

La Recette Incontournable

Ingrédients :
- 200 g de noisettes
- 200 g de chocolat au lait et/ou de chocolat noir
- 35 g de sucre glace (facultatif)
- 30 g d’huile de noisettes (ou d’huile neutre type huile de colza)
- Un bocal hermétique
- Un blender ou mixeur puissant

Étapes de Préparation

1. Préchauffez le four et torréfiez les noisettes : Avant de commencer la préparation, préchauffez votre four à 150 °C. Disposez ensuite les noisettes sur une plaque de cuisson et laissez-les torréfier doucement au four pendant 10 minutes. Cette étape permet de faciliter le retrait de la peau et d'intensifier les arômes des noisettes.

2. Faites fondre le chocolat : Pendant que les noisettes sont au four, faites fondre le chocolat au bain-marie sans le brûler. Veillez à remuer régulièrement pour obtenir une texture lisse et homogène.

3. Mixez les noisettes : Une fois les noisettes torréfiées, mixez-les finement pour obtenir une poudre fine. Cette étape peut nécessiter un mixeur puissant pour garantir une texture optimale.

4. Incorporez les ingrédients : Ajoutez le sucre glace et l’huile dans le mixeur contenant les noisettes mixées. Mixez à vitesse lente, puis augmentez progressivement la vitesse pour obtenir une préparation lisse et homogène.

5. Ajoutez le chocolat fondu : Incorporez le chocolat fondu dans le mélange de noisettes et mixez à vitesse maximale pendant environ 30 secondes. Cette étape permet d'obtenir une pâte à tartiner crémeuse et savoureuse.

6. Optionnel : Ajoutez du beurre pour une texture plus onctueuse : Si vous souhaitez une texture encore plus onctueuse, vous pouvez ajouter une noisette de beurre à la préparation. Cependant, gardez à l'esprit que cela peut affecter la conservation de votre pâte à tartiner.

7. Transvasez la préparation dans un pot stérilisé : Une fois la pâte à tartiner prête, transvasez-la dans un pot stérilisé et laissez-la cristalliser à température ambiante pendant 24 heures. Cette étape permet de finaliser la texture et les saveurs de la pâte à tartiner.


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Conseils pour une Réussite Parfaite

- Stérilisez toujours votre pot : Avant de transvaser la pâte à tartiner, assurez-vous de stériliser le pot dans de l'eau bouillante pendant cinq minutes. Cela contribuera à améliorer la conservation de votre pâte à tartiner maison.
- Optez pour de vraies noisettes : Pour une saveur authentique, privilégiez l'utilisation de vraies noisettes plutôt que de poudre ou de purée de noisettes. Les noisettes de qualité donneront à votre pâte à tartiner une consistance et un goût incomparables.
- Ajustez la texture selon vos préférences :Si votre pâte à tartiner est trop liquide, ajoutez un peu plus de chocolat. En revanche, si elle est trop épaisse, un filet d'huile devrait suffire pour obtenir la consistance désirée.

En conclusion, réaliser sa propre pâte à tartiner choco-noisettes maison est non seulement simple et amusant, mais aussi une alternative plus saine et délicieuse au Nutella commercial. En suivant cette recette, vous pourrez savourer une gourmandise maison, sans culpabilité, et régaler toute votre famille. Alors, pourquoi ne pas vous lancer dès aujourd'hui et épater vos proches avec cette délicieuse création culinaire ?