Attiéké Tour 2024: Célébration Et Innovation Dans La Gastronomie Ivoirienne - Cuisine - Ivoireland

La 7e édition de l'Attiéké Tour, anciennement connu sous le nom d'Attiéké Poisson Tour, est annoncée avec éclat lors d'une conférence de presse tenue à Abidjan Cocody le 16 juillet 2024. Prévue pour se dérouler du 30 août au 1er septembre au prestigieux Ivoire Golf Club, cette édition promet de raviver la passion pour la cuisine traditionnelle ivoirienne avec une série d'innovations et d'extensions culinaires.

Un Retour Triomphal

Après une pause forcée due à la pandémie de Covid-19, l'Attiéké Tour fait son grand retour, orchestré par le commissaire général du festival, M. David Légret. Cette année, l'événement s'étend pour inclure non seulement le poisson mais aussi le poulet, la viande, les fruits de mer, et plus encore, dans ses garnitures, marquant ainsi une ouverture significative vers une diversification gastronomique.

Le coup d'envoi de l'événement sera donné avec le Forum Attiéké Manioc, qui se tiendra le vendredi 30 août. Ce forum abordera le récent label "Attiéké de Côte d’Ivoire", une reconnaissance qui soulève des perspectives nouvelles pour le développement de ce plat emblématique. « L’Attiéké n’est pas juste un aliment, mais un patrimoine qui mérite d’être valorisé et préservé », explique M. Légret lors de la conférence.

Le samedi 31 août et le dimanche 1er septembre, les festivités prendront leur plein essor sous le thème « Tous ambassadeurs de l’Attiéké ». Le programme inclura des dégustations variées, une foire dédiée à l’attiéké, des démonstrations de cuisson traditionnelle, ainsi que des spectacles culturels et artistiques. « C’est une occasion pour chaque visiteur de devenir un ambassadeur de notre culture culinaire, de découvrir et de partager la richesse de nos traditions », précise M. Légret.


https://www.youtube.com/watch?v=vpbXFKJxuLg

Expansion et Vision Future

Depuis sa création, l'Attiéké Tour a attiré en moyenne 8 000 visiteurs par édition. Fort de ce succès, les organisateurs envisagent désormais d'étendre l'événement à d'autres villes de Côte d'Ivoire et même à l'international. Les plans incluent également la géolocalisation des productrices d’attiéké pour faciliter leur accès au marché et la création d’un musée dédié à ce plat, visant à en perpétuer la mémoire et à en expliquer les origines.

L’Attiéké Tour 2024 est plus qu’un simple festival culinaire; c’est une plateforme d’échange culturel, un incubateur d’innovation gastronomique et un vecteur de développement économique. Il se profile comme un rendez-vous incontournable pour tous ceux qui sont passionnés par la richesse de la cuisine ivoirienne et désireux de voir cette tradition culinaire rayonner bien au-delà des frontières de la Côte d’Ivoire. Face à cet horizon prometteur et à la richesse culturelle que représente l'attiéké, comment les initiatives similaires peuvent-elles contribuer à la préservation et à la promotion des cuisines traditionnelles dans d'autres cultures ?